改變臺灣雜糧產業、復興國產大豆  從這瓶熬豆漿開始！

豆豆鮮生共同創辦人郭哲佑過去與夥伴共同創辦鮮乳坊，致力推動台灣乳品產業的永續發展，在推動友善酪農產業的同時，也注意到本土農業的挑戰，長期觀察發現黃豆市場開放進口 25 年來，國產大豆的產量急劇下降，對台灣的土地利用及國人的飲食文化造成了不可忽視的影響，尤其豆類製品在台灣飲食中佔有重要地位。

國產且非基改大豆占整體不到1%

然而，平均台灣每年進口大豆高達260萬公噸，其中超過97%為基因改造，國產非基改大豆僅佔整體不到1%，顯示對進口大豆的過度依賴。更由於大部分進口大豆用於榨油和飼料，台灣消費者所能接觸到的國產大豆產品日漸減少；這不僅影響了台灣人民的飲食習慣、口味，也可能對健康產生潛在風顯。

過度仰賴進口 影響糧食自給率
面對農業人口老化、產量低迷及高價格等議題，政府積極推動水(水稻)旱(黃豆)輪作，以對抗地下水過度抽取並有效利用土地、提升土壤質量。同時，全球氣候變化和人口增長正對國際糧食供應造成壓力，若持續高度仰賴進口雜糧，將進而影響台灣糧食安全，糧食自給率成為不可忽視的重要指標。

不斷地思考「更好的可能」 讓世界看見台灣優質農產品

當糧食自給率、環境永續已經成為全民共業，我們只能不斷在產品上思考「更好的可能」，而豆漿正是一個在鮮乳之後，我們認為最迫切需要解決的議題。現今，國產大豆產業的困境與挑戰不亞於乳品產業，除國際原料低價競爭、碳足跡長及產地農民老化以外，基改豆的氾濫更是一顆市場的未爆彈。

豆豆鮮生與具有台灣本土豆的來源優勢、獲得行政院農委會第六屆百大青農陳建瑋所成立的「大人物合作社」共同合作，成立 「MR. BEAN 豆豆鮮生」這個品牌，不僅是要延續我們對於農畜產業永續發展的初衷，更希望致力於振興國產大豆，期許透過豆豆鮮生，讓更多人瞭解並支持國產大豆、讓世界看見台灣優質農產品。

低碳、溯源、創新 是我們的三大核心

#低碳 ｜𝟭𝟬𝟬％ 臺灣本土非基改黃豆，將相較進口減少37%碳足跡!
#溯源 ｜𝟭𝟬𝟬％ 產銷履歷，可溯源更安心
#創新 ｜以創新技術進行產地管理，確保國產豆的高品質

期望引領一場飲食生產的革命，支持可持續農業發展

「MR.BEAN 豆豆鮮生」以突破框架的思維、創新的手法，打造使用100%國產、高品質履歷黃豆的產品，同時致力推動可持續農業發展、公平交易和地方就業，讓台灣國產黃豆製品，深入消費者日常生活中。期望引領一場飲食生產的革命，成為食品生產過程中的積極參與者，為未來世代建立更健康的飲食與土壤肥沃的環境。